STEP1、去菜市场买小龙虾的时候，让老板娘把虾头和虾肠清理干净。

STEP2、用盐水洗干净小龙虾，泡20分钟左右。

STEP3、放葱蒜姜爆炒油，等油温很高的时候，把小龙虾倒进去翻炒。

STEP4、我买的是这个海底捞小龙虾调味料，翻炒一下小龙虾就可以把这个底料都倒进去，翻炒大概4分钟左右，小龙虾就变色的了。

STEP5、看，变色的小龙虾，这时候就可以把一瓶啤酒倒进去，开始闷30分钟左右收汁入味。

STEP6、噔噔噔噔，这个是成品，因为锅太高了不好摆盘，就这样啦，味道很好。