 家常菜

海参鱼肚羹

STEP1、分别将海参、鱼肚放入加有葱段、姜片、绍酒的滚水中汆烫一下去腥，用漏勺捞起沥干。把水发海参、水发鱼肚、熟冬笋、虾仁、嫩豆腐切丁，熟火腿切末、韭黄切小丁点，葱切段，姜切丝备用；

海参鱼肚羹

STEP2、锅中加少许油，煸香葱、姜；

海参鱼肚羹

STEP3、将葱姜捞出，倒入清鸡汤烧开后，除火腿、韭黄，放入所有材料煮滚，清除汤中杂质泡沫，下调味料使汤味鲜醇羹稠后，随即加入打散的蛋清在汤中，放韭黄一起拌匀。便可起锅倒入汤盘中，撒上火腿末及香菜。

海参鱼肚羹

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洛神花饼

洛神花酱,洛神花3斤,冰糖250克,水500克,饼皮：,水皮：中筋粉300克,油110克,水120克,盐4克,糖20克。和好分20份。,油皮：低筋粉240克,猪油120和好分20份。鲜美的汤头，加上质感如一软软糯糯的海参和鱼肚、豆腐，营养丰富，老少皆宜。