STEP1、中筋面粉400克

STEP2、温水将酵母化开（温水不超过38度）。

STEP3、酵母水倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌，如图成絮状，下手揉成光滑面团。

STEP4、面团静置十分钟，很快就能到理想的光滑状态，我今天这个省略了第二次揉面，所以看起来只是完成了盆光手光面光还差一点点。

STEP5、盖上盖子或保鲜膜，室温发酵至两倍大，夏天一般40分钟左右就可以完成，手指沾干面粉，在面团中间戳一个洞，面团不回缩就说明发好了。

STEP6、面团取出放案板上，揉搓排气，分成大小均匀的剂子，一共分了12个。面皮擀成中间稍厚边缘薄，包入豆沙馅（个30克左右，个，包包子手法捏紧，整自己喜欢的造型，圆形、圆形、柳叶形都可以。

STEP7、如果不赶时间，可以在蒸锅上再醒发5分钟，水开转中火，蒸18分钟，焖3分钟。

STEP8、包包出锅啦……一锅5个豆沙包，一个玫瑰花卷，一共12个，解决了两天的早餐问题。

STEP9、晚上煮了一锅绿豆沙没人吃，出锅迅速瓜分了四个，家常的东西就是美味