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招牌酱牛肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


招牌酱牛肉的做法配料表

  • 牛腱 (1000克)
  • 姜 (10片)
  • 老抽 (3勺)
  • 冰糖 (20克)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (2块)
  • 花椒 (20粒)
  • 香叶 (3片)
  • 生抽 (5勺)
  • 料酒 (5勺)
  • 盐 (5克)

招牌酱牛肉的做法经验之谈

关于调味料,可以按照个人的喜好增减,不必拘泥

STEP1、牛腱子肉室温解冻

招牌酱牛肉

STEP2、泡清水半小时

招牌酱牛肉

STEP3、焯水去掉血水

招牌酱牛肉

STEP4、准备香料等

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STEP5、用清水洗净

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STEP6、将香料装入小茶包里

招牌酱牛肉

STEP7、把牛肉放入高压锅加上所有调味料

招牌酱牛肉

STEP8、开火煮到水开

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STEP9、盖上高压锅盖中火煮25分钟

招牌酱牛肉

STEP10、开锅盖成品来啦根据肉质情况确定是否还需要大火收汁煮一会我这个25分钟足够了。

招牌酱牛肉

STEP11、成品,香气四溢。空口吃或者做红烧牛肉面都很无敌!

招牌酱牛肉

STEP12、漂亮的花纹

招牌酱牛肉


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