STEP1、肉馅加入葱花，姜末，生抽，盐，蚝油，五香粉，料酒搅拌均匀，腌制30分钟。

STEP2、打入一颗鸡蛋搅拌均匀

STEP3、加入适量淀粉搅拌均匀

STEP4、手沾水，把肉馅搓成丸子

STEP5、在丸子表面粘一层面粉

STEP6、搓成这样就可以了

STEP7、油温七成热下丸子，中火大约五分钟即可

STEP8、捞出控油

STEP9、（最后一步忘了拍照了）起锅烧油，加点葱姜丝煸炒一下，下入丸子翻炒一下，加入糖醋汁，加点水淀粉，汤汁浓稠即可出锅。