STEP1、土豆去皮洗净，大葱清洗干净。然后把土豆擦丝，过一遍凉水，放入大碗中，加入切好的葱末，在放入盐和鸡精和胡椒粉拌匀。

STEP2、在放入鸡蛋搅拌均匀。加入水，在放入面粉搅拌均匀即可。最后成稠点的面糊形状。

STEP3、电饼档加热后放入一点点油，在放两大勺面糊，用铲子摊平。

STEP4、大约一分多钟后翻个面。煎熟即可，很快的。