STEP1、青菜和荠菜清水冲洗干净！荠菜一定要多洗几遍啊

STEP2、水烧开加一勺盐，然后分别把荠菜和青菜迅速的汆一下水！

STEP3、汆好水的菜放入凉水里，水越凉越好！菜多会把水唔热，可以多换几次水！

STEP4、菜分别剁碎！荠菜越细越好！剁好把菜挤干！

STEP5、记得把挤出来的菜汁留着哈，等会拌肉馅时需要要加水的，有菜汁就不要浪费了

STEP6、现在要搅拌肉馅了！记得肉一定要先单独搅拌哈，这样肉才会有嚼劲！将除了菜汁的所有调料全部放进去！对了，葱姜剁茸也放进去！肉馅搅拌一会后将菜汁分3次加进去，放心加！一斤肉可以吃进至少150克的水！

STEP7、忘记拍上好劲的肉酱了总之颜色变淡了！这时候加入剁好的菜馅，继续搅拌均匀

STEP8、完成常温放置15分钟左右，让味道充分吸收后就可以包了！包的时候把肉筋挑掉，不然会塞牙

STEP9、馄饨皮！我买是黑皮，感觉更有劲道！馄饨皮，基本都有！

STEP10、多包些可以放冷冻！平时想吃的时候就方便了！冻住粘在一起也不怕的，拿着一包在桌子上扔两下就散开了

STEP11、香！香！香！就是小时候的味道