|
家常菜鸡腿果蔬皮塔饼鸡腿果蔬皮塔饼的做法配料表
鸡腿果蔬皮塔饼的做法经验之谈STEP1、根据一般面包的制作方法，把所有配料揉成面团，揉到能拉出薄膜的扩展阶段 STEP2、揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵，让面团发酵至2倍大 STEP3、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。面团分成4份，滚圆 STEP4、盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的同时，预热烤箱 STEP5、烤箱预热，上下火300℃；烤盘上刷一层橄榄油，入烤箱里一起预热 STEP6、醒发好的面团，用擀面杖擀开成直径约15CM的圆饼 STEP7、烤箱预热好后，取出热烤盘，把擀好的面团放入 STEP8、立刻送入烤箱，大约2分钟，面团会完全鼓起来，成为扁球状 STEP9、继续烘烤约1-2分钟，至表面有浅黄斑点出现，取出晾凉，即成皮塔饼 STEP10、鸡全腿剔除骨头，成整块的鸡腿肉，加入蒜蓉、姜末 STEP11、接着加入胡椒粉、辣椒粉、生抽、料酒，充分拌匀，腌制1小时以上 STEP12、平底锅烧热，把腌好的鸡腿皮朝下放入，两面煎至熟透 STEP13、皮塔饼的袋口剪个口子，装入煎好的鸡腿肉、生菜、西红柿片 STEP14、或者挤入番茄酱、沙拉酱或蛋黄酱，即可 |
因为妈妈弄过给我吃，但是妈妈不在身边，我就电话问了方法做的哈Pita，中文译称“皮塔饼”，是一种起源于中东及地中海地区的美食。烘烤并不复杂，关键是高温。最大的特点莫过于烘烤过程中，高温使得扁平的面饼戏剧性的膨胀起来，形成一个中空的面饼，像一个鼓鼓的口袋，故又叫“口袋饼”。家庭烘烤为了达到这种效果，需要将烤盘提前加热，面饼放到预热好的烤盘上后立即入炉，几分钟内就会像吹气一样地膨胀起来。它做法较简单，耗时短，适合没什么时间的忙人。 这个“口袋”用来干什么？答案很简单，装吃的！皮塔饼冷却后，依然呈中空状，切个口子，就可以往里面装入各种可口的食材，熏鸡肉、火腿、煎蛋、培根
低卡甜甜圈蛋糕 糖油刻意的减少了。怕胖人士Pita，中文译称“皮塔饼”，是一种起源于中东及地中海地区的美食。烘烤并不复杂，关键是高温。最大的特点莫过于烘烤过程中，高温使得扁平的面饼戏剧性的膨胀起来，形成一个中空的面饼，像一个鼓鼓的口袋，故又叫“口袋饼”。家庭烘烤为了达到这种效果，需要将烤盘提前加热，面饼放到预热好的烤盘上后立即入炉，几分钟内就会像吹气一样地膨胀起来。它做法较简单，耗时短，适合没什么时间的忙人。 这个“口袋”用来干什么？答案很简单，装吃的！皮塔饼冷却后，依然呈中空状，切个口子，就可以往里面装入各种可口的食材，熏鸡肉、火腿、煎蛋、培根