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家常菜


酸甜仓鱼


2024-04-26 16:05:32 ,


酸甜仓鱼的做法配料表

  • 仓鱼 (一条)
  • 青红辣椒 (各半个)
  • 生姜 (一块)
  • 番茄沙司 (2汤匙)
  • 白糖 (1小勺适量)

STEP1、仓鱼在鱼肚位置切一口,把内脏取出,挖干净鱼鳃,清洗干净

STEP2、在鱼身两侧切十字,两面均匀地涂上1小勺的盐,腌15分钟

STEP3、热油锅,放进仓鱼中小火煎68分钟,关火冷却5分钟,这样就不会弄破鱼皮

STEP4、翻面后,继续煎68分钟,加入姜丝,洒上1汤匙的水,盖上盖子,小火焖5分钟,关火冷却后装碟

STEP5、热油锅,爆香姜丝,辣椒圈,加入2汤匙番茄沙司,加1汤匙的水,加1小勺白糖,煮成一个酸甜微辣的酸甜酱汁

STEP6、把酸甜酱汁淋上仓鱼身上,就ok啦


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