STEP1、把洗净的黄辣丁用料酒生姜丝淹制30分钟

STEP2、把所有配料备好。把酸菜萝卜切成细条，把泡红椒切成段，把泡姜切成丝。。。

STEP3、油温约80度时，把所有配料倒入锅中。

STEP4、把配料饭炒出香味（中火），酸菜泡料的炒出的香味也是让人难以抵挡的，哈哈！

STEP5、加水入锅中，中火熬制10分钟！

STEP6、把黄辣丁顺顺的放到锅中，中火煮，中途给黄辣丁翻翻面，更易熟透！

STEP7、按个人口味，可加上少许鸡精！起锅后撒上小葱花，扑鼻的香味，让你美美的吃！