牛奶燕麦馒头

配料

  • 中筋面粉 (100克)
  • 生燕麦 (100克)
  • 牛奶 (适量)
  • 酵母 (适量)
  • 泡打粉 (适量)
  • 糖 (适量)

做法步骤

STEP1、面粉、泡打粉和细砂糖放入碗中,把活化好的酵母边搅拌边倒入,最后再加入牛奶开始揉面。

STEP2、面团大致成型后,倒入燕麦,将燕麦片均匀揉进面团,盖上保鲜膜,发酵30分钟。

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STEP3、这是发酵好的面团比刚刚大了2倍。

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STEP4、面团发酵好后开始排气,揉面成光滑的长条面团再用切成六等分。

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STEP5、把面团放入蒸笼再次发酵20分钟,开大火蒸10分钟。关火后再等5分钟。

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