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无糖油全麦香蕉欧包

2024-04-26 16:05:32 香蕉,欧包,糖油,

无糖油全麦香蕉欧包的做法配料表

高筋面粉（160克）
全麦面粉（140克）
香蕉（250克）
酵母（3克）
盐（2克）

无糖油全麦香蕉欧包的做法经验之谈

1面粉品牌不同吸水量也不同，只要是液体都不要一次加完，随机应变2根据自己的饮食习惯改的方子，原方是羽宣的妈妈的

STEP1、香蕉碾成泥放入面包机最下面，高粉全麦粉放在上层，盐和酵母分开放，20分钟左右揉成不黏手的面团

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STEP2、一发一个小时2倍大，手指沾粉不回缩不塌陷即可

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STEP3、分成需要的大小，滚圆盖保鲜膜，松弛30分钟

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STEP4、整形后二发30分钟，烤箱放四碗热水

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STEP5、预热烤箱的时候可以撒粉割包，进烤箱前盖上保鲜膜防止干燥

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STEP6、180度，上下火，中层，25分钟，10分钟

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