无糖油全麦香蕉欧包
小提醒
配料
- 高筋面粉 （160克）
- 全麦面粉 （140克）
- 香蕉 （250克）
- 酵母 （3克）
- 盐 （2克）
做法步骤
STEP1、香蕉碾成泥放入面包机最下面，高粉全麦粉放在上层，盐和酵母分开放，20分钟左右揉成不黏手的面团
STEP2、一发一个小时2倍大，手指沾粉不回缩不塌陷即可
STEP3、分成需要的大小，滚圆盖保鲜膜，松弛30分钟
STEP4、整形后二发30分钟，烤箱放四碗热水
STEP5、预热烤箱的时候可以撒粉割包，进烤箱前盖上保鲜膜防止干燥
STEP6、180度，上下火，中层，25分钟，10分钟
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