补气血小甜品,红枣酸奶红糖司康饼

小提醒

追求完美的宝宝,第五步可以在面板上洒些面粉,然后将面团取出,然后在面团表面洒些面粉至上手不黏,弄成一个个小剂子,然后压成型,放入烤盘中我的红枣是新疆灰枣,比较甜,所以做出来的也偏甜,不喜欢的可以换一般的红枣或者减量,建议不要红枣减量,可以适当减少红糖的量,比较红枣多了香呐

配料

  • 红枣去核的 (60g)
  • 低筋面粉 (160克)
  • 鸡蛋 (1个偏小点的)
  • 玉米油 (25克)
  • 西域春红枣酸奶 (60克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 红糖 (25克-30克)

做法步骤

STEP1、将红糖,鸡蛋,酸奶,油倒入盆中,搅拌均匀

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STEP2、搅拌至红糖融化,如图,然后放置一旁备用

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STEP3、面粉和泡打粉混合均匀后过筛,一定要混合均匀,将红枣撕或切碎丁备用

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STEP4、将过筛后的面粉和泡打粉倒入前面做好的液体中,同时倒入红枣碎,中橡皮刮搅拌均匀,

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STEP5、此时面团比较黏糊,直接上手会比较粘手,很难搞定,需要加干面粉,我个人觉得加了会影响味道,所以直接借助一个勺子和橡皮刮弄成如图的形状直接放置在烤盘中,(面团可以放置十几二十分钟,面团会吸水,就不会那么黏糊了,弄好每个剂子后,回头用橡皮刮稍微从第一个剂子表面按一下也不怎么黏了,缺点是成品里面组织可能气泡不均匀,自己吃,就没太在意形状什么的,差不多就行啦(烤盘中提前放一层油纸)

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STEP6、箱180度,提前预热五分钟到八分钟,箱,180度,18到20分钟,到,就一股浓浓的红枣香味,铛铛铛,到,成品!味道棒棒哒,开始享用啦,好吃看得见

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