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低脂红枣紫薯全麦馒头


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


低脂红枣紫薯全麦馒头的做法配料表

  • 红枣 (50颗)
  • 牛奶 (200克)
  • 酵母 (5克)
  • 全麦粉 (适量)
  • 黑麦粉 (适量(用量少于白色全麦粉))
  • 紫薯 (3个)
  • 盐 (3克)
  • 奶粉 (适量)

低脂红枣紫薯全麦馒头的做法经验之谈

1.之所以没有像之前一样具体称出面,紫薯,红枣等用量,因为我多次做馒头后发现有时候这个配比也没有这么重,揉出来这个面团不粘手,软硬适中可以准备发面了。2.黑,紫薯,所以这个馒头也针对做黑

STEP1、一大碗红枣去核

低脂红枣紫薯全麦馒头

STEP2、红枣切碎,红枣有糖,切起来有点黏

低脂红枣紫薯全麦馒头

STEP3、红枣紫薯全部加入搅拌机搅拌均匀

低脂红枣紫薯全麦馒头

STEP4、脱脂奶粉泡一杯牛奶,加入5g酵母粉搅拌均匀

低脂红枣紫薯全麦馒头

STEP5、加入全麦粉(白),黑麦粉,再加入适量奶粉

低脂红枣紫薯全麦馒头

STEP6、面团温暖处醒发至两倍大,取出排气,搓团(发面受气温影响,夏天温度高的时候2个小时足够,气温不高记得延长发面时间)

低脂红枣紫薯全麦馒头

STEP7、锅加热1分钟,放入面团再次醒发至2倍大(20分钟)

低脂红枣紫薯全麦馒头

STEP8、大火蒸15分钟,闷3分钟

低脂红枣紫薯全麦馒头

STEP9、超级无敌好吃的营养低脂馒头出炉!

低脂红枣紫薯全麦馒头


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