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小美果冻蛋

2024-04-26 16:05:32 果冻,冻蛋,

小美果冻蛋的做法配料表

鸡蛋（3个）
水（200克）
盐（1/8茶匙）
秋葵（几片（点缀可省略））
鲜虾（6只（可省略））
海鲜酱油（1茶匙）
香油（1茶匙）

小美果冻蛋的做法经验之谈

1、蛋液里可以加日本豆腐、鲜虾、秋葵片…等。2、蒸蛋也可以组合到一锅三菜里面去。

STEP1、1、主锅加入200克水，设置2分钟/37度/度1。再加入3个鸡蛋，1/8茶匙盐（1/4茶匙的一半即可，设置20秒/度3.5，调匀。

小美果冻蛋

STEP2、2、用滤勺过滤到盘中。

小美果冻蛋

STEP3、3、盘子放入蒸锅，盖上硅胶盖或者蒙上耐高温保鲜膜（日本品牌/旭保鲜，主锅加550克水，架上蒸锅，设置18分钟//速度1（根据盘子的厚薄深浅度，时间或许需要延长2-5分钟。

小美果冻蛋

STEP4、4、取出蒸蛋，淋上1茶匙海鲜酱油和1茶匙香油，即可享用。

小美果冻蛋

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