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家常菜无油泡芙无油泡芙的做法配料表
无油泡芙的做法经验之谈STEP1、在锅子里加入牛奶，水，麦芽糖，加热到完全沸腾，非常多的泡泡为止，停火。加入糯米粉，高筋面粉和盐，搅拌到粉类完全消失为止。 STEP2、将面团放入食物处理器里搅拌20秒左右，然后边搅拌边一点一点地加入鸡蛋，直到可以拉出倒三角形为止。（如果没有食物处理器，可以用电动打蛋器代替。）（如果也没有电动打蛋器的话，可以用手代替，因为这面团非常的有弹性，一般的打蛋器是没用的。不过用手的话，就一定要过筛，因为还有很多小粒的面团没有被搅拌到。） STEP3、将面糊放入挤花袋里，挤直径5cm大的8个。 STEP4、220度烤10分钟，然后降低到200度烤20分钟，途中不可以打开烤箱门。 STEP5、趁泡芙还是热的时候，赶快将泡芙切开，（冷了就变硬，非常难切漂亮）。在吃时挤入适量的卡士达酱进泡芙里。 |
这是一款以南瓜着色，无水、无油、无添加剂，非常健康的面食。它色泽金黄，麦香和南瓜香味相融，组织细密绵软，口感上完全不输面包，很棒的早餐主食。前几年，一直热衷于烘焙，在家做了不少面包、蛋糕、饼干等西点。制作过程中咋舌于西点的高油、高糖、高热量。想来，以此类高能量食物为主题的西方人，肥胖居多也就不难理解了。让泡芙膨胀起来的其中一样很重要的材料就是牛油了，少了牛油泡芙就很难成功了，那么无油脂系列就不能够做泡芙了吗？答案：可以，那样可以取代牛油的材料就是糯米粉。而且味道和口感都绝对不会输给真正的泡芙。可能比普通的泡芙更还吃，因为隔天吃也不会软绵绵的，还是一样脆和有弹性，真的不可思议。
之前看有朋友上传了麻辣豆皮，试着做了下觉得很好吃，做出来跟外面买的一包包的麻辣豆皮一样。昨天自己突然想吃甜辣味的，就试着放糖做了一下，觉得很好吃。这种豆皮超市里5块钱一大袋，做起来也简单的很，吃起来又有嚼劲，看剧佳品。让泡芙膨胀起来的其中一样很重要的材料就是牛油了，少了牛油泡芙就很难成功了，那么无油脂系列就不能够做泡芙了吗？答案：可以，那样可以取代牛油的材料就是糯米粉。而且味道和口感都绝对不会输给真正的泡芙。可能比普通的泡芙更还吃，因为隔天吃也不会软绵绵的，还是一样脆和有弹性，真的不可思议。