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培根火腿披萨

2024-04-26 16:05:32 培根,火腿,披萨,火腿披萨,

培根火腿披萨的做法配料表

披萨饼皮（8寸一个）
意大利披萨酱（三大勺）
彩椒（少许）
香肠、培根（少许）
马苏里拉芝士（120G）
芝士粉（少许（最后撒上））
色拉油（少许）

培根火腿披萨的做法经验之谈

1彩椒一定要先用炒锅炒水分或者直接用烤箱烤几分钟，不然烤披萨水。我一般都直接在炒锅里炒，炒时候不需要放油；2铺时候注意一个原则，先铺肉再铺菜。千万不要因为自己家里吃就狂放料，容易跟饼底分离。另外刷太多酱也造成饼底分离，一定要把握好；3烤10分钟后披萨再撒最后一层芝士，拉丝更漂亮，口味也更浓郁。不很喜欢芝士人可以少放。一定要马苏里拉奶酪，其它芝士不能拉丝。切记；4最后撒上芝士粉提味用，没有也可以不撒。有披萨草也可以撒一些5饼皮底部和边缘事先刷一层油，烤，非常脆。6方子里配菜都可以随意发挥，各种洋葱蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡，想放啥都随便。但一定注意前两条：蔬菜要去水分，以及放置顺序不要倒。7熟练了以后可以随意改方子。比如我经常拿面包片做饼底，一盘正好放四片。然后直接挤番茄酱做为披萨酱，味道也很不错

STEP1、取一张现成的饼皮（饼皮如果是冻在冰箱里的，要先放置到常温），在饼底（接触烤盘的一面）和饼皮四周（不放馅的区域）均匀地抹油，炒菜的色拉油就可以。

STEP2、将彩椒切块后，放入炒锅煸炒出水分（不需要放油）。彩椒可以换成其他喜欢的蔬菜。

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