STEP1、奶锅中放入125克的牛奶。

STEP2、加入细砂糖，小火加热至冒小气泡，边加热边搅拌。烤箱预热180度。

STEP3、打散一个鸡蛋，将牛奶放凉后混合一起。

STEP4、过滤一遍。

STEP5、过滤好的混合液倒入布丁杯中八分满。

STEP6、烤盘中加入水180度45分钟。此处用的是水域烤制法，让布丁更嫩。

STEP7、烤制完成后表面可撒入少许肉桂粉提味，超级嫩。