STEP1、准备材料

STEP2、玉米油加热到有小泡，将低粉筛入，翻拌均匀无颗粒。

STEP3、加入牛奶拌匀

STEP4、5个蛋黄蛋白分开，留一个全蛋和5个蛋黄一起加入到面糊中，翻拌均匀

STEP5、蛋白加入盐，搅打至大泡，分三次加入白砂糖，蛋白搅打到光滑细腻有小弯钩，接近干性发泡

STEP6、先将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再全部倒入剩余的蛋白中翻拌，倒入辅好油纸和加高纸板的模具，轻震出气泡

STEP7、烤箱170度预热，水浴法放中下层，烤50-60分钟，我用的是8寸高盘

STEP8、出炉后晾凉，分切用铜模印上自己喜欢的图案，高颜值又美味的日式海绵蛋糕成功！