STEP1、先把柠檬用盐搓洗干净，再浸泡半个小时。

STEP2、柠檬去掉两头，切片，把柠檬籽挑出来，这样炖出来的膏不会太苦。

STEP3、一层柠檬一层冰糖，放入炖盅。

STEP4、开始隔水炖，八小时以上。时间越久越好。

STEP5、成品出锅，如果炖的时间太久还比较稀的话，可以用锅再熬一下，半个小时左右即可。