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 家常菜

有机草莓果酱

2024-04-26 16:05:32 果酱,草莓,草莓果酱,

有机草莓果酱的做法配料表

草莓（2斤左右）
白砂糖（350克至380克这个甜度正好）
浓缩柠檬汁（一大汤勺40克至50克左右）
耐高温玻璃器皿（9只）

有机草莓果酱的做法经验之谈

一草莓一定要沥干不要有水二关于做草莓酱的锅不建议用铁锅铁锅会氧化不锈钢或者不粘锅都可以三用新鲜柠檬还是浓缩柠檬汁我觉得都可以不过我更喜欢浓缩柠檬汁的酸味够酸用新鲜的放一整个柠檬也可以可按个人喜好增加四灌草莓酱的果酱瓶应该事先高温煮开沥干五比草莓酱糖份没有市面贩卖的高，甜度酸度都是正常范围内的，保质期冰箱冷藏1周左右要尽快吃完哦

STEP1、草莓蒂子别摘轻放水池冲洗后用果蔬盐浸泡10分钟沥干摘叶子备用

有机草莓果酱

STEP2、草莓切块我喜欢大块的颗粒感觉切的比较大块

有机草莓果酱

STEP3、把所有的糖分三次倒入草莓块腌制可用刮拌匀，用保鲜膜包裹封闭放入冰箱至少冷藏3小时我嫌麻烦直接冷藏一夜

有机草莓果酱

STEP4、冷藏一夜的草莓如图

有机草莓果酱

STEP5、将腌制好的草莓块一起倒入不锈钢锅中注意不要用铁锅颜色会氧化变黑

有机草莓果酱

STEP6、大火煮开如图，撇去浮末，不然草莓酱口感会涩

有机草莓果酱

STEP7、大火煮开小心溢锅，中火不断搅拌至如图状态刮沾酱状态就是熬好的状态

有机草莓果酱

STEP8、最后我加的是新地的浓缩橙汁大概50克家里喝汤的大汤勺大火煮开最后趁热放入事先煮过开水的玻璃器皿中

有机草莓果酱

STEP9、完成_

有机草莓果酱

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