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港式奶茶


2024-04-26 16:05:32 ,,


港式奶茶的做法配料表

  • 红茶包/散装红茶 (3包/15g)
  • 水 (200ml)
  • 淡奶/鲜奶 (175ml/200ml)
  • 炼乳/糖 可选 (适量)

港式奶茶的做法经验之谈

1.奶的浓度不同要适当调整,我用过黑白淡奶和三元鲜奶屋。其他的不知道了,要自己多试几次。 2.听说好的奶茶是很多种不同的红茶煮出来的,我用的是毛里求斯的一种红茶和锡兰搭配。网上有卖拼茶袋,感兴趣的可以试试。

STEP1、水烧开后放入红茶,小火煮开。

STEP2、待茶汤颜色深红后,用奶茶袋将茶汤滤出。如果是茶包的话就直接把茶包取出就好了。

STEP3、将茶汤再滤一次重新倒入锅内再次开火,倒入牛奶,小火同时搅拌防止出现奶皮。闻到浓香时关火。

STEP4、个人喜欢茶味浓些,这样做出的奶茶偏苦,可以适量放糖和炼乳。


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