STEP1、锅里加入1500g清水，放入干贝，大火烧开转小火熬30分钟，充分把干贝的鲜味熬出来（一忙又忘记拍图(T＿T)

STEP2、苦瓜切碎，越碎越好，尽情发挥吧切好的苦瓜稍微加点盐揉揉，然后把苦汁挤出来，我就挤了三两下（这是我一直以来做苦瓜的习惯，不喜勿喷哈）

STEP3、热油锅加入姜末爆香，把刚才熬好的干贝捞出来用锅铲压碎，翻炒一会，这步主要是为了祛一下腥味嫌麻烦的可以忽略()

STEP4、然后把熬干贝的水倒入锅里，煮开，加入苦瓜煮开

STEP5、倒入蛋白，边倒边搅拌最后加入生粉水勾芡就好，稠度按自己喜欢的就好吧，我放了10克左右的生粉(・・)