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日本豆腐


2024-04-26 16:05:32 ,,,


日本豆腐的做法配料表

  • 日本豆腐 (5条)
  • 金针菇 (1小把)
  • 蚝油 (2勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 香菇 (4朵)
  • 白糖 (5克)
  • 白胡椒粉 (4克)
  • 葱花 (少许)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 姜 (3片)
  • 蒜片 (2瓣)
  • 豆瓣酱 (半勺)
  • 火腿片 (2片)

日本豆腐的做法经验之谈

酱料够咸了,所以我没有放盐,如果觉得淡了可适量加盐

STEP1、日本豆腐切段,稍长一点,因为易断,裹蛋液后裹玉米淀粉。

日本豆腐

STEP2、煎至两面金黄后盛出备用。

日本豆腐

STEP3、另起油锅,将姜片(我家有小朋友不吃姜末所以是片,蒜末,豆瓣酱,小米辣炒香,再放入火腿微炒,再放金针菇,香菇微炒,放入煎好日本豆腐,放入酱汁,再放入少许水焖。

日本豆腐

STEP4、出锅,撒上葱花。

日本豆腐


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