家常菜珍珠奶茶布丁2024-04-26 16:05:32 奶茶,布丁,珍珠奶茶,珍珠,奶茶布丁, 珍珠奶茶布丁的做法配料表
珍珠奶茶布丁的做法经验之谈STEP1、准备好材料 STEP2、吉利丁片放入水里泡软 STEP3、布丁瓶消毒好备用 STEP4、锅里水烧开,放入珍珠煮15分钟 STEP5、其间要搅拌,不然会粘锅底 STEP6、15分钟后关火,盖上盖子焖15分钟 STEP7、个人喜欢将红茶包拆开放入牛奶里煮,如果不喜欢直接用红茶包放入牛奶里煮,小火煮至边边有小气泡出后关火 STEP8、吉利丁泡软后放入红茶牛奶 STEP9、搅拌均匀 STEP10、倒入红糖浆搅拌均匀倒入量杯备用 STEP11、用的是美国产品Fluff涂抹型棉花糖,它不像普通棉花糖要先融化,它是很轻盈的膏体,甜度适中口感柔滑,在做甜品中添加让整个口感味道更加丰满! STEP12、用勺子勺起棉花糖放在碗里 STEP13、煮好的珍珠用筛子捞出,放入棉花糖的碗里 STEP14、拌均匀 STEP15、将棉花糖珍珠放入布丁瓶里,冷却一会儿 STEP16、再慢慢倒入晾凉的红茶牛奶,放入冰箱冷藏4小时即可 STEP17、Q弹嫩滑 STEP18、茶香味浓的珍珠奶茶布丁 STEP19、来~吃一口 |
外婆的味道来“吃”珍珠奶茶喽~~对!是吃不是喝哦!
1.很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,手忙脚乱,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就能避免这个问题,而且放入油后放点盐也可以避免这个问题; 2.由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后如果持续大火,那样鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火; 3.一分钟后我们看到蛋白开始凝固,这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖,再煎2分钟就可以了,这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味; 4.可别小看这两勺热水,它会让来“吃”珍珠奶茶喽~~对!是吃不是喝哦!