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迷迭香：腐乳猪蹄


2024-04-26 16:05:32 ,,,

迷迭香：腐乳猪蹄的做法配料表

  • 猪蹄 （500克）
  • 玫瑰腐乳 （3块）
  • 葱 （1把）
  • 姜 （1块）
  • 盐 （适量）
  • 八角 （3个）
  • 冰糖 （1汤匙）
  • 料酒 （1／2汤匙）

迷迭香：腐乳猪蹄的做法经验之谈

1.猪蹄要先用火将毛烧掉，口感更好！2.晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血液黏度。3.猪蹄一定要冷水焯水，才能把血水逼出来。

STEP1、猪脚冷水焯水后沥干备用

迷迭香：腐乳猪蹄

STEP2、碗中倒一勺玫瑰腐乳腐捣碎成腐乳汁备用，姜切片、葱切段备用

迷迭香：腐乳猪蹄

STEP3、锅中热油，倒入葱、姜、八角小火爆香

迷迭香：腐乳猪蹄

STEP4、接着倒入猪蹄大火炒至表面微黄

迷迭香：腐乳猪蹄

STEP5、倒入料酒，翻炒片刻

迷迭香：腐乳猪蹄

STEP6、接着倒入腐乳汁和冰糖，翻炒均匀

迷迭香：腐乳猪蹄

STEP7、倒入没过猪蹄的沸水

迷迭香：腐乳猪蹄

STEP8、大火烧开后倒盐，搅拌均匀

迷迭香：腐乳猪蹄

STEP9、转小火，盖上锅盖煮1小时至猪蹄软烂

迷迭香：腐乳猪蹄

STEP10、开吃啦！

迷迭香：腐乳猪蹄

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