STEP1、鸡肉洗干净擦干水分

STEP2、将鸡肉切大片，加入1个鸡蛋，适量料酒，盐，味精，胡椒粉

STEP3、肉片用手抓匀腌制10分钟

STEP4、柠檬汁挤入碗中备用，柠檬皮去掉白膜切成细丝

STEP5、吉士粉约10克

STEP6、吉士粉加适量清水调开备用

STEP7、腌制好的鸡肉片裹上淀粉，并抖落多余的淀粉

STEP8、中火炸熟，鸡肉很容易熟，炸到定型颜色淡黄即可

STEP9、炸好的鸡肉控油

STEP10、另起锅，倒入适量清水，放入2大勺白糖，慢慢烧开无需搅动

STEP11、糖水烧开后关火，倒入柠檬汁和柠檬丝搅拌均匀

STEP12、接着倒入调好的吉士粉搅匀，再次开火倒入炸好的鸡片迅速翻炒均匀关火，撒上白芝麻即可