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芥菜猪肉饺子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


芥菜猪肉饺子的做法配料表

  • 猪肉 (200克)
  • 面粉 (350克)
  • 芥菜(未焯水) (350克)
  • 香菇 (6朵)
  • 虾皮 (1把)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 芝麻油 (3滴)
  • 酱油 (1勺)

芥菜猪肉饺子的做法经验之谈

我自己比较喜欢瘦肉,肥瘦相间的肉馅会更多汁哦

STEP1、将各种食材切丁备用,香菇末加点盐去水,芥菜切块,焯水后滤干,切丁加点盐去水

芥菜猪肉饺子

STEP2、在350g左右面粉中,加鸡蛋清,不断加水用筷子搅拌至面粉成片块状之后,揉至三光,用保鲜膜包好

芥菜猪肉饺子

STEP3、把香菇丁、芥菜末的水捏干,在馅料中加入姜末、葱末、蚝油、盐、几滴芝麻油、剩下的半个鸡蛋,顺时针搅拌。

芥菜猪肉饺子

STEP4、擀皮,包饺子

芥菜猪肉饺子

STEP5、大概可以包35个水饺。

芥菜猪肉饺子

STEP6、因为加了香菇,所以水饺会很香哦,饺步骤(平底锅刷油,放饺子中火2分钟,加入拌有十分之一面粉的纯净水,没过饺子的三分之一,盖锅小火5分钟,出锅前撒芝麻和葱)

芥菜猪肉饺子


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