圣诞节的彩虹甜甜圈,不用打发,简单易做

小提醒

1.拌匀的面糊一定不能太稀,太稀的面糊挤到模具中会流动的厉害,颜色还没挤完,底部就流满了,这样甜甜圈的颜色不均匀,烤出来会少颜色,不漂亮。2.面糊挤到模具中,6成满就好,挤太多,在烘烤过程中会封住甜甜圈中间的小孔。3.最后装饰,建议手快一点,糖霜干了就沾不上糖珠了。4.模具最好选用不沾模具,如果不是,就用黄油把模具擦一遍,要不然很难脱模的。

配料

  • 黄油 (80g)
  • 低筋面粉 (150g)
  • 细砂糖 (30g)
  • 泡打粉 (3g)
  • 全蛋 (2个)
  • 牛奶 (25g)
  • 酸奶 (25g)
  • 蜂蜜 (25g)
  • 香草精 (3g)
  • 盐 (1-2g)
  • 糖粉 (100g)
  • 牛奶 (30g)

做法步骤

STEP1、将黄油隔水加热,融化成液体

圣诞节的彩虹甜甜圈,不用打发,简单易做

STEP2、低粉过筛,泡打粉和盐都倒入到低粉里,搅拌均匀

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STEP3、准备一个干净的容器,将融化的黄油倒进来

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STEP4、倒入细砂糖,搅拌均匀

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STEP5、倒入蜂蜜,搅拌均匀

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STEP6、依次加入香草精,鸡蛋,牛奶和酸奶,一起搅拌至糖化

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STEP7、将拌匀的粉类倒入进来,慢慢搅拌

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STEP8、搅拌至均匀无颗粒即可

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STEP9、将面糊分成6份,导入6个小碗中

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STEP10、将每一份都滴入2-3滴食用色素

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STEP11、搅拌均匀后,装入裱花袋备用(预热烤箱180度)

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STEP12、6种颜色全部装入裱花袋

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STEP13、按照颜色顺序,将面糊均匀的挤入模具中

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STEP14、送去烤箱,烘烤8-10分钟

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STEP15、准备一个干净的容器,将牛奶倒进来

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STEP16、再倒入糖粉,搅拌均匀后就变成了糖霜了

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STEP17、将甜甜圈的一面沾满糖霜

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STEP18、再撒上圣诞小糖珠就好了,有木有很漂亮

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STEP19、咬一口,松松软软,醇厚香甜,好吃的不得了

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