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补血又健脑——红糖核桃饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


补血又健脑——红糖核桃饼干的做法配料表

  • 低粉 (85克)
  • 红糖 (25克)
  • 黄油 (35克)
  • 鸡蛋液 (15克)
  • 核桃碎 (40克)
  • 泡打粉 (1/4小勺)

补血又健脑——红糖核桃饼干的做法经验之谈

1、因为加了泡打粉,所以这款饼干的口感是比较酥的。喜欢吃硬一点口感的可以不加泡打粉。 2、冷藏(冷冻)是为了让面团更容易成型,方便造型。 3、切的时候一定用快一点的,要不切出来的不平整哦

STEP1、核桃用夹子夹开,取出果肉,放进烤箱160°烤7-8分钟,把核桃烤香,用擀面杖碾碎

补血又健脑——红糖核桃饼干

STEP2、将黄油软化、与红糖混合打至体积蓬松,颜色变浅分次加入鸡蛋,打至完全混合

补血又健脑——红糖核桃饼干

STEP3、低筋面粉和泡打粉过筛,与打发的黄油混合。

补血又健脑——红糖核桃饼干

STEP4、用橡皮将黄油与面粉混合均匀

补血又健脑——红糖核桃饼干

STEP5、把核桃碎加入到混合物

补血又健脑——红糖核桃饼干

STEP6、用橡皮将其搅拌均匀,不需要过度揉面,搅拌均匀即可

补血又健脑——红糖核桃饼干

STEP7、将面团搓成圆形,放入冰箱冻40分钟左右(或冷藏3小时)

补血又健脑——红糖核桃饼干

STEP8、取出冻好的面团,切成1cm左右厚度均匀的片,入烤箱,185度,约20分钟,到时间之后在烤箱里焖10分钟左右


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