STEP1、适量小苏打放烤箱200度烤10分钟以上，温度越高烘烤时间越长越好，纯度就会越高。过期的小苏打更好。

STEP2、烤好的小苏打晾凉，取5g烤好的小苏打倒入15g的水就是我们需要的月饼碱水了。烤好的小苏打不完可以放到个塑料瓶（不要玻璃瓶）里保存，取。

STEP3、这是我去年用这个方法做的碱水，烤的月饼。

STEP4、效果非常好。