STEP1、买的活虾。

STEP2、搅拌成虾泥，这个搅拌器很好用，结果我打碎姜沫的时候被我弄烂了。

STEP3、备料，酱肉包子最好是用大葱，我家里还有一堆小葱没用，我就直接用小葱了，别浪费嘛。

STEP4、肉馅两个颜色，下半部分的肉馅是做肉燕馄饨剩下的，已经加了鸡蛋生抽之类的，白一点的肉馅是刚加进去的。

STEP5、两种肉馅。

STEP6、剩了这么一点虾肉馅。

STEP7、十三香有两种包装，一种是旧包装，5块钱一盒，一种是这种新包装，8块8，秉持着人不识货，钱识货的真理，我买了新包装。

STEP8、这种自发粉，一大袋，3斤，20多块钱，可以包很多次包子了。

STEP9、肉馅加入两个鸡蛋，适量蚝油和盐，调和完毕，再加入一点红苕粉，让肉沫变得口感细腻。

STEP10、我把搅拌器弄坏了，这是我自己剁的姜沫。为什么要有仔姜和老姜？因为老姜是必备的，仔姜是我喜欢吃的，我就想两种姜都有。

STEP11、锅里倒油，油热倒入调和好的肉沫。

STEP12、翻炒一下，加入姜沫，适量的黄豆酱和甜酱。

STEP13、翻炒出香味，这时候可以加一点蚝油。

STEP14、加入一点白糖和少量十三香。

STEP15、起锅，放凉。

STEP16、接下来准备加其他辅料。

STEP17、面团也已经揉好，等待20分钟发面。

STEP18、肉馅加入虾肉馅和葱。

STEP19、拌匀。

STEP20、看看，是这个样子的。

STEP21、家里本来就没有擀面杖，以前是拿锤大蒜的棒棒来擀，现在大蒜棒棒不见了，我就拿了锤大蒜的石锤出来，凑合用呗。

STEP22、放适量的肉馅。

STEP23、这已经是我包得很好的一个包子了。

STEP24、这是我挑挑捡捡几个好看的包子，摆出来给你们看的。

STEP25、上笼开蒸，我一般是大火蒸十分钟。

STEP26、蒸好的包子。

STEP27、我好像把包子上半部分捏太厚了。

STEP28、中间那一坨肉是虾肉哦。