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孕妇食谱虾仁豆腐鸡蛋羹


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,


孕妇食谱虾仁豆腐鸡蛋羹的做法配料表

  • 鸡蛋 (1个)
  • 味极鲜 (0.5勺)
  • 虾仁 (10个)
  • 内脂豆腐 (半盒)
  • 小葱 (半根)

孕妇食谱虾仁豆腐鸡蛋羹的做法经验之谈

如果家里有蒸鱼豉油,可以直接用这个。没有的话用味极鲜代替也可以,因为直接用味极鲜会有点咸,加一些温水会好一些。

STEP1、内酯豆腐切成块后,倒入碗中轻轻的用凉水冲洗2遍。

STEP2、取一个鸡蛋,打散后倒入同等分量的温水。搅拌均匀后倒入装好豆腐的碗中。

STEP3、将豆腐和鸡蛋放入蒸笼蒸10分钟,这个时间你要自己把控,有些碗厚要蒸久一些,有些碗薄10分钟!

STEP4、蒸好的鸡蛋是凝固的,这个时候把虾仁均匀的码放在鸡蛋豆腐羹上,继续上锅蒸5-8分钟左右。我这里蒸的时间长,因为孕妇不能吃生食,为了预防李思特菌,宁愿蒸久一些也不能冒险。而且里面当了内脂豆腐和加了水的鸡蛋,口感非常嫩!

STEP5、蒸好后。另取出一个碗,调入半勺味极鲜,一勺温水,1-2滴芝麻油,淋在蛋羹上。最后撒入小葱碎,开吃!


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