STEP1、芝麻、核桃、花生切碎,下热锅翻炒出香味。盛出,在案板上擀碎。
STEP2、低筋面粉下锅,小火翻炒至微黄,放一勺盐
STEP3、锅中热油至五成热,先放花椒面,再放压好的坚果和面粉,翻炒均匀即可。
STEP4、喝时先舀适量油茶,边倒入少量滚水边搅拌,待面茶成糊状再加入80-90度水,搅拌均匀。
油茶