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爱心玫瑰饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,,

爱心玫瑰饼干的做法配料表

  • 玫瑰花干 （50克）
  • 无盐奶油 （120g）
  • 低筋面粉 （200g）
  • 细砂糖 （100g）
  • 盐 （1克）
  • 全蛋液 （50克）
  • 泡打粉 （2克）

爱心玫瑰饼干的做法经验之谈

1、这个饼干面团的配方是做饼干时最常见的，将空气先打入奶油中，制作出来的饼干体积会比较大一点，口感也比较密实酥脆，属于酥硬性小西饼2、这种饼干也被称作冰箱小西饼，做好的面团要放入冰箱中冷藏30-60分钟，因为奶油的特性，冰过之后让面团变硬，整形时会比较容易操作3、玫瑰花干可以用干的玫瑰花泡酒或水变软之后代替

STEP1、无盐奶油室温软化

爱心玫瑰饼干

STEP2、与细砂糖、盐混合用打蛋器打发至颜色变淡，体积变大

爱心玫瑰饼干

STEP3、分次加入蛋液用打蛋器拌匀

爱心玫瑰饼干

STEP4、加入过筛的粉类用刮以切压翻拌的方式混合至无干粉状

爱心玫瑰饼干

STEP5、加入切成小丁的玫瑰花干拌匀成团

爱心玫瑰饼干

STEP6、放入保鲜袋中，略拍扁包好，放入冰箱冷藏静置松弛30-60分钟

爱心玫瑰饼干

STEP7、桌上撒少许面粉把松弛好的面团擀成厚约0.5厘米的面皮

爱心玫瑰饼干

STEP8、用心型模子压出饼干形状排入烤盘中，多余的面皮再揉成团后，继续擀开压出饼干

爱心玫瑰饼干

STEP9、烤箱预热到160度，烤20分钟左右即可

爱心玫瑰饼干

温馨提示：


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