STEP1、草莓摘蒂洗干净，我一般都用小草莓所以一般不会切碎，加白砂糖拌匀，最好用硅胶铲不会把草莓铲碎

STEP2、放冰箱腌浸一晚，其实三四个小时就可以，会发现腌出很多汁，里面都是满满的果胶

STEP3、大火入锅，一定要选尽量深一些的锅，因为熬的过程会溅的到处都是，避免不了的；锅开之后可以加进去黄油，没有的话也可以不加，看个人喜好，我比较喜欢黄油的奶香味

STEP4、熬制过程中是全程大火，需要不停的搅拌不能离人

STEP5、到开始变浓稠的时候柠檬汁挤进去，这样出来的颜色也更好看，最后熬成想要的浓稠状态就可以了

STEP6、因为我没有切，最后出来的是有大粒草莓的那种。装的瓶子要提前开水锅里煮一下捞出晾干，草莓酱趁热装瓶拧紧盖子倒扣放凉，冰箱保存不开盖的话能放很长时间

STEP7、抹面包或者加到简爱那种无糖酸奶里面超级好吃！还不那么甜！