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水晶西米粽子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

水晶西米粽子的做法配料表

  • 西米 （120克）
  • 粽叶 （适量）
  • 细砂糖 （适量）
  • 清水 （80g）
  • 食用油 （1勺）
  • 蜜豆 （80g）

水晶西米粽子的做法经验之谈

西米不容易煮透，包之前要让西米吸收水分，但西米遇水容易化，所以先加一些植物包裹住西米，能防止西米融化！

STEP1、往西米中加入食用油和细砂糖凉拌均匀，再分几次加入温水拌匀，浸泡5-10分钟，让西米吸收水分。

水晶西米粽子

STEP2、将粽叶和粽绳洗净沥干备用，蜜豆取出备用。

水晶西米粽子

STEP3、按自己喜欢的形状折一个角

水晶西米粽子

STEP4、先放西米，再在中间放蜜豆

水晶西米粽子

STEP5、裹起来，把多余的叶子剪掉

水晶西米粽子

STEP6、把包好的粽子放水里煮，水煮沸后转小火煮约1个小时即刻！

水晶西米粽子

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