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家常菜自制无添加健康沙拉酱自制无添加健康沙拉酱的做法配料表
自制无添加健康沙拉酱的做法经验之谈STEP1、称量好鲜榨柠檬汁…
STEP2、橄榄油…
STEP3、将新鲜鸡蛋黄、糖粉、盐一起放入料理盆中…
STEP4、用电动打蛋器快速搅打至蛋黄发白…
STEP5、然后少量加入橄榄油…
STEP6、继续搅打至乳化均匀状，再加入少量橄榄油继续搅打，就这样搅打吸收均匀后再不断的少量加入橄榄油…
STEP7、随着橄榄油的不断加入，蛋黄和油的乳化程度越来越粘稠，开始分次少量加入新鲜柠檬汁…
STEP8、就这样少量多次加入橄榄油和柠檬汁，直到橄榄油和柠檬汁全部添加完，蛋黄和橄榄油充分乳化融合…
STEP9、成品清香、细腻、光滑…
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小朋友都喜欢吃炸，外面裹了面包糠外酥里嫩，口感非常香酥，内部的软嫩多汁，虽然油炸食物宜多吃，但是面对如此美，我也忍住一块下肚啦。做这道香酥炸有三点最重一、一，可以用背或者锤，一，这样才能筋敲断，炸出来口感才会更软嫩。二、注意腌制的顺序，一。正确的顺序是先盐、酒，还可以点黑胡椒。接着蛋清，最后淀粉。这样腌制出来的才可以嫩到“掐出水。三、需注意的就是火候，火能太，否则外面糊了厘米还没熟，也能太小，火太小的话久炸会导致水份缺失口感变老哦。喜欢做面包甜点的我也总是会亲力亲为的自制各种酱料，沙拉酱也是其中一种，因为自己做的没有添加剂，吃起来安心…普通的沙拉酱的确是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量会对心血管系统造成不良影响。配方中我用到了橄榄油来制作沙拉酱，橄榄油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂，清除血胆固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉酱的副作用，并且还可以让您享受到橄榄特有的清香…橄榄油与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量的柠檬汁主要起抗菌、防腐的
包菜,干辣椒,大蒜,姜,生抽,醋,盐喜欢做面包甜点的我也总是会亲力亲为的自制各种酱料，沙拉酱也是其中一种，因为自己做的没有添加剂，吃起来安心…普通的沙拉酱的确是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量会对心血管系统造成不良影响。配方中我用到了橄榄油来制作沙拉酱，橄榄油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂，清除血胆固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉酱的副作用，并且还可以让您享受到橄榄特有的清香…橄榄油与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量的柠檬汁主要起抗菌、防腐的
