分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


平底锅也能做出好吃的蛋卷


2024-04-26 16:05:32 ,


平底锅也能做出好吃的蛋卷的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 面粉 (55g)
  • 黄油 (50g)
  • 细砂糖 (45g)
  • 黑芝麻 (10g)

平底锅也能做出好吃的蛋卷的做法经验之谈

1、面糊中有黄油,因此如果室温比较低的情况下,面糊很容易变得比较稠,所以可以一直隔热水保温,可以让面糊具有流动性;2、蛋卷只有趁热才能弯曲,不能离开锅太久,所以卷的时候要快一点哦;3、蛋卷酥脆的一个重点就是面糊一定要摊得够薄;4、煎好每一个蛋卷皮之后可以稍微让锅冷却一下,这样下一个面糊就不会一放上去就烫熟了,没法散开的更薄。

STEP1、先将黑芝麻放入锅里炒熟或放入烤箱里烤熟冷却待用

STEP2、鸡蛋放入盆中,加入细砂糖搅拌均匀

STEP3、黄油融化成液体,待冷却后加入鸡蛋糊中,搅拌均匀

STEP4、筛入低筋面粉,用打蛋器翻拌均匀

STEP5、加入炒香的黑芝麻再次拌匀

STEP6、把拌好的面糊用小勺舀一勺放入平底锅中心,用手抓住锅柄从一侧开始绕圈转动,直到摊开成一个圆形的薄片,或者用一个平底的不锈钢盆从上往下压面糊,这样一来面糊就会变得厚薄均匀

STEP7、开小火,煎到一面金黄再翻面煎到金黄

STEP8、取出后趁热借助筷子卷起来,凉了过后记得马上装袋密封好哟!不然很容易潮,这样就不好吃了


温馨提示:


本文收集了平底锅也能做出好吃的蛋卷的家常菜, , 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews