解馋蒜香酱烧大鱼头
配料
- 大鱼头 （半个，小鱼头就整个啦）
- 蒜头 （10个）
- 葱 （一把，一半切葱花）
- 红辣椒 （5只，也可以放辣椒酱）
- 郫县豆瓣酱 （两小勺）
- 花椒 （一把）
- 生姜 （一小块）
做法步骤
STEP1、准备好鱼头，不用切
STEP2、蒜头多点比较香
STEP3、除了葱其他佐料入锅煸香
STEP4、鱼头入锅煸成金黄色加水放入葱，再放入酱油以及豆瓣酱
STEP5、鱼子以及鱼膘入锅
STEP6、加糖，盐，煮透后出锅撒上蒜米葱花以及红辣椒丝
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