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咖喱大虾

2024-04-26 16:05:32 大虾,咖喱,咖喱大虾,

咖喱大虾的做法配料表

大对虾（3-4只）
咖喱粉（1汤匙）
黄咖喱酱（3汤匙）
白葡萄酒（2汤匙）
白胡椒粉（少许）
盐（1茶匙）
香茅草（1根）
洋葱（1/4个）
姜（3片）
葱花（2茶匙）
椰浆（半碗）
水（适量）
泰式甜辣酱（1汤匙）

咖喱大虾的做法经验之谈

1、黄咖喱酱，本来是烤肉用的，用做这个菜也很适合；没有咖喱酱用咖喱块也可以。 2.我用的大虾是一只手掌大的大对虾，没有的话，普通海虾也可以，但是虾的用量要加倍哦！ 3、吃完大虾后，咖喱汤汁不要扔，撇去剩余食材，留汤汁拌米饭很好吃。

STEP1、大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用剖开。处理好的虾，清洗干净后用厨房纸吸取水分；然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟

咖喱大虾

STEP2、香茅草切小段，洋葱切丁

咖喱大虾

STEP3、锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花

咖喱大虾

STEP4、爆香转小火加入咖喱粉翻炒均匀

咖喱大虾

STEP5、倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱

咖喱大虾

STEP6、搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可

咖喱大虾

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