 家常菜

辣糊糊

2024-04-26 16:05:32 辣糊糊,

1·土豆和豆腐皮是银川辣糊糊的必需品，大家还可以根据自己的喜好添加其他涮菜 2·花椒粉我是自己用花椒在炒锅里炒熟后碾碎的，比超市卖的花椒粉要香 3·炒辣椒面的油不能太热，炒出香味后立刻倒水，否则容易炒糊

STEP1、准备好所有材料，西红柿切丁，土豆切片，豆腐皮切小片备用

STEP2、炒锅内倒少许食用油，油热后倒入细辣椒面和白芝麻，小火炒出香味后倒入清水，水量根据菜量多少做调整

STEP3、水开后放孜然、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、西红柿丁、盐、糖、鸡精

STEP4、放入豆腐皮、土豆和其他自己喜欢吃的菜

STEP5、菜半熟时，筛入面粉，一边筛一边搅拌，喜欢糊糊的口感的可以多放些面粉

STEP6、出锅前滴少许香油提味

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