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刺猬豆沙包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


刺猬豆沙包的做法配料表

  • 蓝莓干 (适量(或黑芝麻))
  • 面粉 (200克)
  • 豆沙馅 (适量)
  • 温水 (100克)
  • 酵母粉 (3克)

STEP1、发面的做法请参照蒸馒头

STEP2、揉好的面团分成剂子,分别包入豆沙馅,收口处收紧

STEP3、将豆包一端稍捏长捏尖一些,用干净的剪在背面剪出几排小刺

STEP4、蓝莓干切成小块,按在刺猬的头部做眼睛(也可用黑芝麻)

STEP5、做好的小刺猬盖上湿布,醒发30分钟

STEP6、凉水上锅蒸约18-20分钟,豆包比馒头小,而且中间有豆馅,所以蒸的时间比馒头要短一些

STEP7、关火后焖3分钟再开盖


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