家常菜鲜美白灼虾2024-04-26 16:05:32 白灼虾, 鲜美白灼虾的做法配料表
鲜美白灼虾的做法经验之谈STEP1、锅入少油,加入蒜和姜片稍煎香 STEP2、在锅中加入半锅水,加入其它A料将水煮开。将虾去掉虾线,剪虾须、虾脚后,下入锅中煮制 STEP3、大约煮1分钟左右的样子,虾变红色后关火 STEP4、蒜压蓉,小葱切花,姜切细粒 STEP5、锅入B料的油烧七八分热,油要冒点烟 STEP6、淋入调料碗中激出葱蒜的香味,再加入其他B料。将虾肉剥好蘸食吃 |
一份透心凉的下午茶首选,很适合这个夏天。1.煮虾的时候加入一些葱姜和料酒,并微煎一下葱姜,可以很好的去腥,也可以入点初味。2.虾不易久煮,否则肉质就老了,一分钟左右即可。3.一定要用热油淋葱和蒜,这样味道才有层次感,蘸着吃才香。4.调味碗汁可以按照自己的喜好去配制,没有美极鲜酱油用好点的生抽也是可以的。也可以加一些青芥末吃,鸟儿觉得冲鼻,吃不惯,呵呵!
今天的这道炒酱,几乎家家都会做,各家有各家的做法,也没个定规。不过呢,一碗炒酱里,至少要有肉丁、香菇、豆腐干、笋丁、花生米。通常这个季节我也喜欢用茭白代替笋丁,毛豆米代替花生米。虽然做法简单,却是极好的下饭小菜,平常日子里做上一大碗,配饭配面条都非常开胃,有着浓浓的家的味道~~★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容1.煮虾的时候加入一些葱姜和料酒,并微煎一下葱姜,可以很好的去腥,也可以入点初味。2.虾不易久煮,否则肉质就老了,一分钟左右即可。3.一定要用热油淋葱和蒜,这样味道才有层次感,蘸着吃才香。4.调味碗汁可以按照自己的喜好去配制,没有美极鲜酱油用好点的生抽也是可以的。也可以加一些青芥末吃,鸟儿觉得冲鼻,吃不惯,呵呵!