 家常菜

宫保鸡丁

花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感

STEP1、鸡肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀

宫保鸡丁

STEP2、黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽

宫保鸡丁

STEP3、在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁

宫保鸡丁

STEP4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段

宫保鸡丁

STEP5、放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色

宫保鸡丁

STEP6、最后调入料汁

宫保鸡丁

STEP7、再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀

宫保鸡丁

STEP8、水淀粉勾芡，即可

宫保鸡丁

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

花生厚多士

每年夏天，冰箱里都会有一瓶花生酱，做冷面冷馄饨的蘸酱。无奈花生酱永远都是一大瓶一卖。为了消耗花生酱，买点吐司片就可以啦。宫保鸡丁是由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香。