潮汕虾枣
小提醒
配料
- 虾 （200g）
- 马蹄 （150g）
- 五花肉 （150g）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （3勺）
- 面粉 （1粥勺）
- 腐竹皮 （5张）
- 葱 （1株）
- 芹菜 （1株）
- 沙茶 （1汤勺）
做法步骤
STEP1、1.五花肉洗干净后，沥干水分，再用肉机打2.马蹄洗干净后，待用3.虾去壳，剔除背线后，洗干净，沥干水分，待用4.芹菜，葱，洗干净，待用5.鸡蛋打扫，放入之前的食材，搅拌均匀，放入盐，沙茶调味6.放入面粉，抓匀成团
STEP2、7.抓匀，腌制30分钟8.腌制，用腐竹皮卷成肉卷9.开水烧开后，肉卷上蒸锅,大火蒸15分钟
STEP3、10.冷却后，改摆盘，上桌
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