STEP1、买回来半斤花生芽，把根部摘掉，洗干净沥干水

STEP2、切成小段备用

STEP3、五花肉切小片

STEP4、准备好配料

STEP5、口蘑切片焯水备用，芹菜切段洗干净备用

STEP6、开火锅热后放适量油，先把肉片炒成七成熟，放点姜、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽和半勺白糖。

STEP7、把炒好的肉片盛出来备用，锅里再加适量油，油热后放少许朝天椒蒜末爆香，把花生芽先放进去炒，因为花生芽比较难断生，需要先下锅中火翻炒五分钟

STEP8、翻炒五分钟后再放芹菜，因为芹菜比口蘑需要炒得时间长，放入芹菜后再翻炒2分钟

STEP9、接着把焯过水的口蘑下锅，加一勺蚝油，这道菜的精华就是一定要加蚝油调味

STEP10、最后放入之前炒好的肉片，一起翻炒一分钟后准备起锅，起锅前加一点醋！完美

STEP11、盛盘了！开饭了！