酱香芸豆包子

小提醒

以上的克数都是死的,大家灵活运用其他没有要补充的了都在这,记得交作业哦

配料

  • 芸豆 (750克)
  • 猪肉丁 (500克)
  • 面粉大慨 (1000克)
  • 黄豆酱 (2大勺)
  • 盐 (5克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 十三香 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 味达美 (2勺)
  • 葱姜蒜末 (适量)
  • 酵母 (适量)
  • 蚝油 (2勺)
  • 味精 (适量)

做法步骤

STEP1、酵母加入温水,和面大家都比我明白我就不啰嗦了

酱香芸豆包子

STEP2、芸豆放清水浸泡10分钟,为了把芸豆表面残留物浸泡掉

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STEP3、切好的肉丁放入:葱姜蒜末,因为家里没有蒜了,所有只放的葱姜,鸡蛋,盐,味达美,老抽,十三香,料酒,腌制30分钟

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STEP4、芸豆洗净,切成小段备用

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STEP5、起锅油热,加入黄豆酱炒香,加入芸豆翻炒变软即可,备用

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STEP6、备凉后的芸豆倒入肉丁中,加耗油,味精,搅拌均匀

酱香芸豆包子

STEP7、面发好后,这个面团我是随意弄的,可大可小擀成圆形,就可以包了,因为我也不会包,已不漏为准,自己吃吗……嘿嘿

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STEP8、当当当……包好了,就是有点丑起锅上水,开锅20分享即可

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STEP9、满满的酱香味,开吃吧

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STEP10、多于的美照没来的及拍,去吃包子了

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