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花生糖


2024-04-26 16:05:32 ,,


花生糖的做法配料表

  • 红衣花生 (250克)
  • 白糖 (100克)
  • 麦芽糖 (60克)
  • 色拉油 (30ml)

花生糖的做法经验之谈

1、为防止花生炒糊,可以用烤箱或微波炉烘烤2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验,如粘牙不脆,熬几分钟再试,待一咬便碎时,就可以了3、切时在上擦一点麻油以免粘

STEP1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟,轻轻搓一下即脱皮

STEP2、把砂糖放入锅中,加水没过糖,熬20分钟,加入麦芽糖,等糖溶化水份蒸发,搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀

STEP3、加入花生快速搅拌均匀,立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内,压平

STEP4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块,冷却后即成


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