STEP1、红枣去核，适量水蒸熟，蒸软

STEP2、用果语料理机摇泥（机器本人有售），这里料理机摇枣泥很方便，不需要加多少水。也可以用电动料理机，但电动的需要加很多水，水分太多，炒枣泥很辛苦哦！

STEP3、可以隔离枣皮哦！

STEP4、满满的枣皮，当然不会全部去皮，可惜去掉部分

STEP5、摇好的枣泥，用不粘锅炒，炒到比之前稠一点，可以加20g玉米油再炒均匀

STEP6、炒好的枣泥哦！

STEP7、不喜欢核桃的涩味，可以过下开水，再烤干，烤多长时间根据烤箱来定，建议130度左右10分钟看下，烤到脆香，千万不要烤过头，否则没用了，吃起来苦！烤好的核桃放在烤箱70度保温

STEP8、麦芽糖水白糖全部混合

STEP9、大火煮沸，不停搅拌，煮到微粘稠

STEP10、加入玉米淀粉水，边加边快速搅拌，否则会结块

STEP11、继续煮到这种颜色

STEP12、加入红枣泥，继续搅拌

STEP13、继续翻炒，炒到稠，转小火

STEP14、加入玉米油，继续小火翻炒

STEP15、越炒颜色越金黄

STEP16、是否炒好，可以拿筷子沾点炒好的枣泥放入冰水中，试吃，根据自己喜欢的软硬，决定是否继续翻炒！

STEP17、停火，加入预热的核桃，搅拌均匀，让枣泥包裹核桃

STEP18、搅拌好的枣泥核桃

STEP19、放入方盘中，方盘铺硅油纸防粘

STEP20、用擀面杖整形，压实，此配方刚好装满（3025的方盘，待冷却后切，也可放入冰箱冷却

STEP21、冷却后的成品

STEP22、切好的枣泥核桃糖，为啥切的那么整齐，因为是练出来的哦

STEP23、包裹一层糯米纸，防粘

STEP24、糖果袋打包，送人自吃都不错哦！

STEP25、不明白吧，欢迎互相交流